萊桑·埃平克博士1998年畢業(yè)于根特大學(比利時)， 畢業(yè)后在獸醫(yī)學院實習(生產(chǎn)動物)。2000年移居英國(北愛爾蘭)，從事混合職業(yè)(主要是農(nóng)場工作)。 2001年在愛丁堡大學開始了農(nóng)場動物實踐項目的實習，之后擔任了牛健康和管理方面的講師。 2011年加入Boehringer Inelheim UK&ROI Swin團隊，擔任技術(shù)顧問。 現(xiàn)任英國豬獸醫(yī)協(xié)會主席，愛丁堡大學皇家(迪克)獸醫(yī)學院名譽講師(豬健康與管理)。